Новый патент на ферментированный растительный белок с усиленной связкой
Опубликован патент на способ создания ферментированного текстурированного растительного белка с усиленной связующей структурой.
Мицелий грибов соединяет частицы белка после прессовки, создавая текстуру, похожую на мясо.
Альтернатива мясу становится все реалистичнее — шанс для брендов на Amazon и Shopify.
Подписывайся на сайт www.tmark.pro
